L’ermellino (Mustela erminea) ,insieme alla donnola, è il più piccolo mustelide europeo.
Tanto piccolo, quanto letale, è in grado di cacciare prede molto più grandi di lui come la lepre, anche se la sua dieta si basa principalmente su piccoli roditori.
Non è facile avvistarlo tra sassi e cavità naturali, in un habitat così vasto come il suo, fatto di brughiere e ghiaioni alpini.
